La horchata es una de las aguas frescas más representativas de Oaxaca, elaborada a través de siglos de historia por manos expertas. Esta bebida se prepara remojando arroz criollo con canela y mezclándola con vainilla natural, almendras horneadas, ralladura de limón y nueces.

La receta original ha deleitado el paladar de propios y extraños, conteniendo una peculiaridad única en su sabor y consistencia, es por ello que la horchata en polvo “Tejatli” encierra parte de la gastronomía oaxaqueña en una bebida exquisita.